De drie maaltijden die in de Oekraïne tijdens de dag genuttigd worden zijn snidanok (ontbijt), obid (hoofdmaaltijd die halverwege de middag genuttigd wordt) en vechera de avondmaaltijd die met het gezin wordt genoten. De hoofdmaaltijd bestaat bijna altijd uit een voorgerecht (meestal soep, waaronder de bekende Russische Borsjt) en een hoofdgerecht met vlees of vis. Groenten, brood, zuivel en granen zoals boekweit, haver en gierst zijn basisproducten van de Oekraïense keuken. Specifieke gerechten zijn varenyky, een soort oliebollen en holubtsi, gevulde koolbladeren met gehakt en rijst. In de winter is het moeilijk en duur vers fruit te bemachtigen; veel zomerfruit wordt voor de winter ingemaakt.

Restaurant «Tsarskoye Selo»
42/1 Sichnevoho Povstannia Street, Kiev
website: http://www.tsarske.kiev.ua/
Restaurant «Pervak»
 2 Rohnidynska Street, Kiev
website: http://pervak.kiev.ua/
Restaurant «Lipsky osobnyak»
15 Lipskaya Street, Kiev
website: http://www.kartamir.com.ua/restaurants/lipsky.html
Restaurant “Shinok”
28V Lesi Ukrainki Boulevard, Kiev
website: http://www.kartamir.com.ua/restaurants/shynok.html